零食边角料爆火 销售额暴增17倍

食品在生产加工过程中,经常会有一些被裁剪切割下来的食品碎片,这就是零食边角料。近年来,一些企业尝试将零食边角料也包装上市。记者实地探访了上海的几家面包店,店员表示,平时边角料很畅销,一般上午就能销售一空。统计数据显示,2022年一季度,零食边角料相关产品在某电商平台的销售额为2030万元,同比大幅增长约17倍。猪肉脯、虎皮卷、火腿肠、面包边和散装夹心饼干,成为最为火爆的边角料零食代表。   但记者在调查中也发现,零食边角料快速发展背后也存在一些隐忧。在一些电商平台上,部分店家售卖三无产品,收货时产品已经变质,存在不少差评。专家提醒消费者,选购零食边角料时还是要认清产品的品名、配料表以及生产日期等信息。

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